Biographi Kolonel Sanders

Kolonel Sanders (1890-1980) menciptakan rantai makanan cepat saji Kentucky Fried Chicken pada usia 66 tahun. Kebanggaan akan produknya, standar yang tinggi, dan bantuan pemasaran maxbet yang cemerlang menjadikannya sebagai inovator dalam industri makanan cepat saji.

Orang tuanya, Wilbert Sanders, seorang tukang daging, dan Margaret Ann Dunleavy, seorang ibu rumah tangga, juga memiliki dua anak yang lebih kecil. Ayah Sanders meninggal ketika dia berusia lima tahun, jadi ibunya mengambil pekerjaan mengupas tomat di pabrik pengalengan dan mendapatkan uang tambahan dengan menjahit di malam hari. Sanders harus merawat saudara-saudaranya, belajar memasak agar bisa memberi mereka makan. Dia memegang pekerjaan pertamanya pada usia sepuluh tahun, bekerja di pertanian terdekat. Karena keluarganya sangat miskin, Sanders meninggalkan sekolah setelah kelas enam sehingga dia bisa bekerja penuh waktu. Ibunya, putus asa untuk memperbaiki situasi keuangan keluarganya, menikah dengan seorang petani hasil bumi dan pindah ke pinggiran kota Indianapolis ketika Sanders berusia 12 tahun. Sanders sering bertengkar dengan ayah tirinya yang baru. Dalam setahun, ibunya mengirimnya kembali ke Clark County, Indiana.

Sanders bekerja sebagai buruh tani dengan upah $ 15 sebulan, ditambah kamar dan pondokan, sampai dia berumur 15 tahun. Dia kemudian bisa mendapatkan pekerjaan sebagai kondektur trem di New Albany, Indiana. Pada tahun 1906, saat masih di bawah umur, Sanders mendaftar di Angkatan Darat AS dan menghabiskan satu tahun sebagai tentara di Kuba. Setelah menyelesaikan dinas militernya, Sanders menikah dengan Josephine King di Jasper, Alabama. Pasangan itu memiliki tiga anak. Selama tahun-tahun awal pernikahan mereka, Sanders dan keluarganya pindah ke Alabama, Tennessee, Arkansas, dan akhirnya kembali ke Indiana. Mereka bercerai pada tahun 1947.

Meluncurkan Perusahaan Pertama

Sanders memegang berbagai pekerjaan. Dia menjual asuransi di Jeffersonville, Indiana. Di sana ia bertemu dengan seorang penemu yang menemukan cara mengoperasikan lampu gas alam pada gas yang berasal dari karbida. Sanders membeli hak paten dan meluncurkan perusahaan manufaktur. Sayangnya, program elektrifikasi pedesaan membuat produk perusahaannya menjadi usang.

Saat bekerja sebagai pekerja rel kereta api di Illinois Central Railroad, Sanders mengambil kursus korespondensi yang memungkinkannya memperoleh gelar sarjana hukum dari Universitas Selatan. Seorang hakim lokal mengizinkannya untuk menggunakan perpustakaan hukumnya dan pengacara lokal membantu studinya dengan menjelaskan terminologi hukum. Ketika dia kehilangan pekerjaannya di perusahaan kereta api, Sanders mulai berpraktek hukum. Dia cukup sukses di bidang hukum dari sekitar 1915 hingga awal 1920-an, bekerja di pengadilan Justice of the Peace di Little Rock, Arkansas. Namun, Sanders menghancurkan karier hukumnya dengan terlibat perkelahian dengan klien di ruang sidang. Meskipun dinyatakan tidak bersalah atas penyerangan dan penyerangan, praktik hukum Sanders telah selesai.

Menjadi Kolonel Kehormatan

Pada tahun 1929, Sanders pindah ke Corbin, Kentucky, kota kecil di tepi Pegunungan Appalachian, dan membuka pompa bensin di sepanjang US Route 25. Ketika turis dan penjual keliling bertanya pada Sanders di mana mereka bisa mendapatkan sesuatu untuk dimakan di dekatnya, dia mendapatkan Ide untuk membuka restoran kecil di sebelah pompa bensin. Restoran itu memiliki satu meja dan enam kursi dan mengkhususkan diri pada masakan Selatan seperti ayam goreng, ham, sayuran, dan biskuit. Sanders memindahkan pendiriannya di seberang jalan ke lokasi yang lebih besar, dengan ruangan untuk 142 kursi, sebuah motel dan bengkel. Dia mengambil kursus delapan minggu di bidang manajemen restoran dan hotel dari Cornell University untuk mempelajari lebih lanjut tentang bisnis tersebut. Kafe Sanders memiliki suasana yang homey, tanpa menu, tapi makanan enak. Tetapi ketika kritikus restoran, Duncan Hines, mendaftarkan tempat Sanders dalam Adventures in Good Eating pada tahun 1930-an, popularitasnya meningkat.

Pada tahun 1935, kafe populer tersebut sangat mengesankan Gubernur Ruby Laffoon sehingga ia menjadikan Sanders seorang kolonel kehormatan Kentucky atas kontribusinya pada masakan negara bagian. Pada tahun 1937, Sanders mencoba memulai jaringan restoran di Kentucky, tetapi usahanya gagal. Dua tahun kemudian, dia membuka motel dan restoran lain di Asheville, North Carolina, tetapi ini juga gagal.

Sanders terus mengubah resep ayamnya untuk mendapatkan bumbu yang pas. Pada tahun 1939, ia menemukan metode memasak ayam dengan cepat karena pelanggan tidak akan menunggu 45 menit untuk menggoreng ayam dalam wajan besi. Sanders menggunakan panci presto, penemuan baru pada saat itu, untuk memasak ayam dalam sembilan menit. Dia menemukan bahwa ayam yang dimasak dengan cara ini ternyata lembab dan beraroma. Metode Sanders masih digunakan sampai sekarang.

Pada tahun 1949, Sanders sekali lagi dihormati dengan gelar kolonel Kentucky, kali ini oleh Letnan Gubernur Lawrence Weatherby. Sanders mulai menggunakan gelar “Kolonel” dan mengenakan setelan putih, kemeja putih, dasi tali hitam, sepatu hitam, kumis putih dan jenggot, dan tongkat memberikan dirinya penampilan seorang pria dari Old South. Pada tahun 1949, Sanders menikah dengan Claudia Ledington, seorang karyawan.

Selama Perang Dunia II, penjatahan gas berarti lebih sedikit perjalanan, jadi Sanders harus menutup motelnya. Itu dibuka kembali ketika perang berakhir. Pada tahun 1953, kafenya bernilai $ 165.000. Pada awal 1950-an, Sanders mendaftarkan beberapa pemilik restoran sebagai waralaba awal. Dia akan mengirimkan bumbu miliknya kepada mereka, yang dibuat dari resep rahasia sebelas bumbu dan rempah-rempah, jika mereka setuju untuk membayarnya lima sen untuk setiap ayam yang dimasak dengan itu. Pete Harman, seorang pemilik restoran Utah yang bertemu Sanders di Chicago pada sebuah seminar untuk pemilik restoran, adalah pewaralaba pertamanya. Harman, yang sudah menjadi pebisnis sukses, dikreditkan dengan menciptakan strategi pemasaran yang membuat bisnis Sanders sukses. Harman juga bertanggung jawab untuk menciptakan nama “Kentucky Fried Chicken”, memperkenalkan ember bungkus makanan, dan menciptakan slogan, “finger lickin ‘good.”